Peningkatan Kapasitas KWT Segara Muncar Melalui Pelatihan Pengemasan dan Pelabelan Pasta Bawang Putih Sembalun

Authors

  • Dyah Ayu Suryaningrum Universitas Mataram
  • Daeva Mubarika Raisa Universitas Mataram
  • Ega Anzani Universitas Mataram
  • M. Alwi Shahab Universitas Mataram
  • Beta Rida Pasaribu Universitas Mataram

DOI:

https://doi.org/10.58812/jpmws.v5i05.3465

Keywords:

KWT, Pengemasan, Pelabelan, Pasta Bawang Putih, Bawang Sangga, Sembalun

Abstract

Kapasitas pengemasan dan pelabelan merupakan aspek penting dalam pengembangan produk pangan lokal, termasuk pasta bawang putih Sembalun yang diproduksi oleh KWT Segara Muncar. Kegiatan pengabdian ini bertujuan meningkatkan pengetahuan, sikap, dan keterampilan anggota KWT dalam pengemasan dan pelabelan produk. Kegiatan dilaksanakan di Desa Sajang, Kecamatan Sembalun, Kabupaten Lombok Timur, dengan melibatkan 18 anggota KWT. Pendekatan yang digunakan adalah partisipatif melalui koordinasi mitra, pre-test, penyampaian materi, diskusi, demonstrasi, praktik langsung, dan post-test. Hasil kegiatan menunjukkan peningkatan rata-rata capaian peserta dari 56,2% pada pre-test menjadi 92,6% pada post-test. Pelatihan juga menghasilkan perbaikan praktik pengemasan melalui penggunaan label yang lebih informatif dan segel plastik pada tutup kemasan. Kegiatan ini menunjukkan bahwa pelatihan berbasis praktik dapat memperkuat kapasitas komunitas perempuan tani dalam mengembangkan produk pangan lokal yang lebih informatif, aman, dan bernilai tambah.

References

Afni, N., Dwikasari, L. G., Pawestri, S., Rasyda, R. Z., & Cicilia, S. (2026). Sosialisasi Manfaat Pelabelan untuk Meningkatkan Nilai Tambah Produk Pangan Lokal kepada Kelompok Wanita Nelayan di Desa Bintaro , Nusa Tenggara Barat Socialization of the Benefits of Labeling to Increase th. Urnal Pengabdian Masyarakat Indonesia, 6(Januari 2026), 256–264. https://doi.org/https://doi.org/10.56910/safari.v6i1.3523

Ayu Permatasari, N., Yuliasih, I., & Suryani, A. (2017). PROSES PEMBUATAN PASTA BAWANG MERAH (Allium cepa var. aggregatum) DAN PENENTUAN UMUR SIMPANNYA DALAM KEMASAN GELAS. Jurnal Teknologi Industri Pertanian, 27(2), 200–208. https://doi.org/10.24961/j.tek.ind.pert.2017.27.2.200

Danasari, I., Supartiningsih, N., Sjah, T., Maryati, S., Sari, N. (2024). Potret dan Analisis Internal-Eksternal Pelaku Usaha Berbasis Komoditas Unggul Daerah. Agroteksos, 34(2), 635–647. https://doi.org/https://doi:10.29303/agroteksos.v34i2.1206

Dewi, Arum Safriana; Kurniati, Dwitya; Iskandar, N. F. (2025). EDUKASI PENGEMASAN DAN PELABELAN SAUS TOMAT PADA KELOMPOK WANITA TANI DI KABUPATEN MAGELANG. Jurnal Pengabdian Masyarakat Biologi Dan Sains, 4(1), 7–15. https://doi.org/10.30998/jpmbio-sains.v4i1.3987

Handayani, A., & Rosidah. (2017). Organoleptic analysis on the development of carrot-based processed food in women farmer groups in Temanggung village, Magelang Regency. Jurnal Litbang Provinsi Jawa Tengah, 15(1), 133. https://doi.org/10.36762/litbangjateng.v15i2.409

Iznilillah, W., Jumiono, A., & Fanani, M. Z. (2024). Perbandingan Pengemasan Produk Pangan Olahan Semi Basah. Jurnal Ilmiah Pangan Halal, 6(1), 51–56. https://doi.org/10.30997/jiph.v6i1.13036

Lestari, Ning Puji; Sutarsi; Taruna, I. (2023). PENDAMPINGAN PENGEMASAN DAN PELABELAN UMKM “JAMU POJOK BANGKA” UNTUK PENINGKATAN DAYA SAING EKONOMI. 11(1), 413–423. https://doi.org/https://doi.org/10.29303/abdiinsani.v11i1.1251

Lubis, Z., Simanullang, E. S., Anindya, D. A., Dalimunthe, M. S., & Ritonga, A. R. (2026). (2026). Penguatan Kapasitas Petani Kopi melalui Inovasi Pengemasan, Pelabelan, dan Pemasaran Digital Berbasis Nilai Tambah Produk Zulkarnain. 7(2), 675–687. https://doi.org/https://doi.org/10.33394/jpu.v7i2.19797

Nesti, L., Meilizar, Jamsan, F., Musdirwan, Elviana, R., Sutri, R. (2023). Pelatihan Pengemasan, Pelabelan dan Digital Marketing Produk Black Garlic di Kota Payakumbuh Sumatera Barat. Journal of Industrial Community Empowerment, 2(2), 50–61. https://doi.org/http://dx.doi.org/10.52759/jice.v2i2.222

Nilla Kristina, Yusniwati, Y., Netti Herawati, Lily Syukriani, & Elara Resigia. (2023). Sosialisasi Penggunaan Benih Bawang Putih Varietas Sangga Sembalun dan Pendampingan Pembibitan di Alahan Panjang. ABDIKAN: Jurnal Pengabdian Masyarakat Bidang Sains Dan Teknologi, 2(2), 280–286. https://doi.org/10.55123/abdikan.v2i2.1925

Ondang, Hetty M.P., Akbar, M. (2025). Teknologi Pengemasan dan Pelabelan. Buletin Matric, 22(1), 6–14.

Suminartika, Eti; Djuwendah, E. (2025). Pelatihan Pengemasan dan Pelabelan Produk UMKM Packaging. Abdimas Galuh, 7(2), 1967–1073. https://doi.org/10.25157/ag.v7i2.18279

Wati, First Ambar; Wikandari, Prima Retno; Ramadhania, Nurina Rizka; Saoutri, Ratih Dewi; Sutoyo, Suyatno; Taufikurohmah, T. (2026). Pelatihan pengemasan, pelabelan, dan perencanaan bisnis produk olahan susu sapi bagi masyarakat dusun brau. Jurnal Pengabdian Kepada Masyarakat, 7(1), 926–931. https://doi.org/https://doi.org/10.36728/jpf.v7i1.6005

Winarsi, H., Ramadhan, G. R., & Subardjo, Y. P. (2024). Pengemasan , Pelabelan , dan Strategi Pemasaran Yogurt Fungsional berbasis Kecambah Kacang Tolo. Geulayang, 1(3), 90–96.

Downloads

Published

2026-05-30

Issue

Vol. 5 No. 05 (2026): Jurnal Pengabdian West Science

Section

Artikel

License

Copyright (c) 2026 Dyah Ayu Suryaningrum, Daeva Mubarika Raisa, Ega Anzani, M. Alwi Shahab, Beta Rida Pasaribu

Creative Commons License

This work is licensed under a Creative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

How to Cite

Suryaningrum, D. A., Raisa, D. M., Anzani, E., Shahab, M. A., & Pasaribu, B. R. (2026). Peningkatan Kapasitas KWT Segara Muncar Melalui Pelatihan Pengemasan dan Pelabelan Pasta Bawang Putih Sembalun. Jurnal Pengabdian West Science, 5(05), 857-874. https://doi.org/10.58812/jpmws.v5i05.3465