Pemberdayaan Poklahsar Anggun Melalui Diversifikasi Ikan Presto Berbumbu Berbasis Blue Economy di Dusun Lekok, Kabupaten Lombok Utara

Penulis

  • Shelly Sylvia Agustina Universitas Mataram
  • Mutiara Mita Kasia Universitas Mataram
  • Farah Ainun Jamil Universitas Mataram
  • Ade Rezkika Nasution Universitas Mataram
  • Mohammad Alwi Shahab Universitas Mataram
  • I Gusti Putu Bayu Paramayuda Dinas Kelautan dan Perikanan Provinsi NTB

DOI:

https://doi.org/10.58812/jpmws.v5i05.3455

Kata Kunci:

Blue economy, Diversifikasi ikan, Pemberdayaan Perempuan Pesisir, Pemberdayaan Komunitas, Kabupaten Lombok Utara

Abstrak

Program pengabdian kepada masyarakat ini berfokus pada pemberdayaan masyarakat pesisir melalui diversifikasi produk ikan layang presto berbumbu berbasis konsep blue economy di Dusun Lekok, Kabupaten Lombok Utara. Program ini bertujuan untuk meningkatkan pengetahuan, keterampilan teknis, dan kemandirian ekonomi masyarakat dalam pengolahan hasil perikanan. Kegiatan dilaksanakan menggunakan pendekatan partisipatif dan berkelanjutan melalui penyuluhan, pelatihan, praktik langsung, pendampingan, monitoring, dan evaluasi. Pelaksanaan kegiatan meliputi pemilihan bahan baku, penanganan ikan secara higienis, formulasi bumbu, teknik presto, pengemasan vakum, dan pelabelan produk. Hasil kegiatan menunjukkan adanya peningkatan pemahaman dan keterampilan peserta dalam pengolahan ikan, sanitasi, pengemasan, serta peningkatan kualitas produk. Selain itu, program ini meningkatkan partisipasi kelompok, motivasi berwirausaha perempuan pesisir, dan pemanfaatan sumber daya laut secara berkelanjutan melalui produk perikanan bernilai tambah dan berpotensi ekonomi tinggi.

Referensi

Badan Perencanaan Pembangunan Daerah Provinsi Nusa Tenggara Barat. (2022). Rencana aksi daerah tujuan pembangunan berkelanjutan (SDGs) Provinsi Nusa Tenggara Barat 2022–2026. Mataram, Indonesia: Bappeda Provinsi NTB.

Fitriani, R., Hasanah, N., & Wijaya, A. (2019). Penerapan sanitasi dan higiene pada pengolahan hasil perikanan skala rumah tangga. Jurnal Pengolahan Hasil Perikanan Indonesia, 22(3), 512–520.

Handayani, S., Nurhayati, T., & Lestari, D. (2021). Pengaruh Kemasan Vakum Terhadap Mutu dan Daya Simpan Produk Olahan Ikan. Jurnal Teknologi Hasil Perikanan, 10(2), 85–93.

Kurniawan, B., Satria, A., & Zulham, A. (2022). Implementasi Blue Economy dalam Pengembangan Ekonomi Masyarakat Pesisir Berkelanjutan. Jurnal Kebijakan Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 12(1), 45–56.

Nada, B. Q., Setyaningrum, E. W., & Y, S. H. (2022). Analisis potensi ikan layang (Decapterus spp) di perairan Selat Bali Kabupaten Banyuwangi. JoSAF, 53–63.

Nikijuluw, V. (2019). Blue Economy dan Pembangunan Berkelanjutan Sektor Kelautan dan Perikanan. Jurnal Kebijakan Perikanan Indonesia, 11(2), 67–76.

Noval, I. M. M. N., Ni Wayan Novi Budiasni, Gede Widiadnyana Pasek, Anak Agung Ngurah Restu Gautama, & I Gede Sugiarta. (2024). Pengembangan UMKM Pindang Sebagai Solusi Stunting Gizi. Abdi Satya Dharma, 2(2), 1–7. https://doi.org/10.55822/absd.v2i2.555

Nugraha, R., & Pramono, H. (2022). Pendekatan Partisipatif dalam Pemberdayaan Masyarakat Pesisir melalui Pelatihan Pengolahan Hasil Perikanan. Jurnal Pengabdian Masyarakat Kelautan Dan Perikanan, 6(1), 33–41.

Nursafira, J., Munandar, A., & Surilayani, D. (2021). Pengaruh Bahan Kemasan Berbeda Terhadap Mutu Bandeng Presto dengan Pengemasan Vakum pada Suhu Dingin. Media Teknologi Hasil Perikanan, 9(2), 59–68. https://doi.org/10.35800/mthp.9.2.2021.33963

Perdiansyah, ., Suryana, A. A. H., Rizal, A., & Nurhayati, A. (2021). Analysis of Capture Fisheries Development Trends in Indonesia. Asian Journal of Fisheries and Aquatic Research, 14(2), 30–38. https://doi.org/10.9734/ajfar/2021/v14i230293

Rahmawati, I., Setiawan, B., & Hidayat, T. (2020). Diversifikasi Produk Olahan Ikan Sebagai Upaya Peningkatan Nilai Tambah Hasil Perikanan Masyarakat Pesisir. Jurnal Sosial Ekonomi Kelautan Dan Perikanan, 15(2), 145–154.

Sari, D., Kurniasih, E., & Laili, N. (2021). Peran Perempuan Pesisir dalam Penguatan Ekonomi Rumah Tangga Nelayan. Jurnal Masyarakat Dan Budaya Pesisir, 4(2), 101–110.

Sari, R. I., Debby, A., Macella, R., Saputra, I. M., & Latif, R. (2025). Blue Economy Village : Model Kemitraan Berbasis ACTORS Dalam Pemberdayaan Ekonomi Desa Maritim Di Kabupaten Nagan Raya. 11, 196–220.

Septiandika, V., Sucahyo, I., Rahmadhi, A., Dewi, R. C., Maksin, M., & Fadilah, S. N. (2024). Pemberdayaan Ekonomi Masyarakat Pesisir Melalui Kewirausahaan. ABDINE: Jurnal Pengabdian Masyarakat, 4(1), 67–75.

Yuliana, N., Fadli, M., & Ramadhan, A. (2020). Efektivitas Metode Praktik Langsung dalam Peningkatan Keterampilan Pengolahan Hasil Perikanan Masyarakat Pesisir. Jurnal Penyuluhan Perikanan Dan Kelautan, 14(2), 89–98.

Yusuf, M., Agustina, S. S., Supriastuti, E., & Ibrahim. (2025). Penguatan Peran Ekonomi Perempuan Nelayan Melalui Inovasi Pengemasan Produk Ikan Pindang Di Desa Gondang, Kecamatan Gangga, Kabupaten Lombok Utara. Jurnal SIAR ILMUWAN TANI, 6(2), 219–226. https://doi.org/10.29303/jsit.v6i2.219

Unduhan

Diterbitkan

2026-05-30

Terbitan

Vol 5 No 05 (2026): Jurnal Pengabdian West Science

Bagian

Artikel

Lisensi

Hak Cipta (c) 2026 Shelly Sylvia Agustina, Mutiara Mita Kasia, Farah Ainun Jamil, Ade Rezkika Nasution, Mohammad Alwi Shahab, I Gusti Putu Bayu Paramayuda

Creative Commons License

Artikel ini berlisensiCreative Commons Attribution-ShareAlike 4.0 International License.

Cara Mengutip

Agustina, S. S., Kasia, M. M., Jamil, F. A., Nasution, A. R., Shahab, M. A., & Putu Bayu Paramayuda, I. G. (2026). Pemberdayaan Poklahsar Anggun Melalui Diversifikasi Ikan Presto Berbumbu Berbasis Blue Economy di Dusun Lekok, Kabupaten Lombok Utara. Jurnal Pengabdian West Science, 5(05), 875-890. https://doi.org/10.58812/jpmws.v5i05.3455